Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 dal taze (yeşil) soğan
• 3-4 adet kornişon turşu
• 4-5 dal kadar dereotu ve maydanoz
• 2 dal taze nane
• Mor lahana turşusu (4 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (5 yemek kaşığı)
• Nar ekşisi (dilediğiniz kadar)
• Yarım limon suyu
• Tuz

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp 4 su bardağı kadar su ekleyip haşlayalım. (çok dağılmamasına dikkat edelim).
2. Yeşil sebzeleri yıkayıp ince ince doğrayalım.
3. Haşlanan mercimek soğuduktan sonra yeşillikleri ilave edelim.
4. Limon suyu, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini istediğiniz miktarda ayarlayıp ekleyin.
5. Karıştıralım ve servis edelim.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Not: mor lahana turşusunu kendim yaptığımı kullandım. (sayfamda tarifi mevcuttur). Bu salataya çok yakışıyor. Malzeme miktarını dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ama yaptığım şekilde çok lezzetli oluyor.