Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 4 dal taze soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç taze nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı limon
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek ayıklandıktan sonra çok pişmeyecek şekilde haşlanır, bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
2. Kuru soğan piyazlık doğranıp tuzlu suda ovulur. Sudan geçirilip sıkılır.
3. Haşlanan mercimek soğuk suda süzülüp soğumaya bırakılır.
4. Yıkanan yeşillikler doğranır.
5. Geniş bir kapta mercimek, soğan ve yeşillikler karıştırılır.
6. Başka bir kapta baharatlar ve kalan malzemelerle salata sosu yapılır.
7. Sos salataya karıştırılır. Salatanız servise hazır.

Afiyet olsun :).