Yeşil Mercimek Salatası (Günlerinizin Baştacı Olacak)

Yeşil Mercimek Salatası (Günlerinizin Baştacı Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
• 1 kase ince doğranmış mor lahana turşusu
• 4 adet kornişon turşu
• 3 dal ince doğranmış yeşil soğan
• 5 yaprak marul
• 1 avuç ince doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 limonun suyu

Üst sosu için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isterseniz)
• Mayonez (isterseniz)

Yeşil Mercimek Salatası (Günlerinizin Baştacı Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar! inşaAllah iyisinizdir. Bu tarifi bir arkadaşımda yemiştim. Herşey çok yapmıştı. Ben bu salataya ve orman meyveli cheesecakene bayıldım tariflerini aldım. Pastayı henüz denemedim ama salatayı yapıyorum. Ev halkı çok seviyor. Haydi yapımına geçelim. Bismillâh;

1. Malzemelerde ölçü verdiğim 1 su bardağı mercimek ve şehriye haşlanmadan önce 1 su bardağı olacak.
2. Mercimek ve şehriyeyi ayrı ayrı haşlayalım.
3. Sularını süzüp, soğumaya alalım.
4. Bu arada yeşillikleri incecik doğrayalım.
5. Kornişonları minik doğrayalım.
6. Sonra hepsini karıştırarak baharatlarını, tuzunu, limonunu ve yağını da ekleyip, servis tabağına alalım.
7. Üzerine yoğurdu dökelim.
8. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Servise hazır. Afiyet olsun.