Yeşil Mercimek Salatası (Sahura Yakışacak)

Yeşil Mercimek Salatası (Sahura Yakışacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 220 gram konserve mısır(1 su bardağı civarı)
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(haşlama aşamalarını vereceğim)
• 6-7 adet köz kapya biber
• Yarım demetten daha az dere otu
• 6-7 dal maydanoz
• 2 iri taze soğan
• 1 baş roka(1 demetin içinden )
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 2-3 yemek kaşığı sumak ekşisi(ya da 2 tatlı kaşığı sumak)
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeşil Mercimek Salatası (Sahura Yakışacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden birkaç defa ıslatıp suyunu döktüğümüz(3 defa yaptım) yeşil mercimekleri kimyonlu suda erimeyecek şekilde haşlıyoruz. Kimyon gazını alacaktır.
2. Diğer yandan mısır ve kapya biberleri sudan geçirip kapya biberleri küp küp doğrayıp haşlanmış soğumuş mercimeklere ekliyoruz.
3. Yarım saat karbonatlı, yarım saat de sirkeli suda beklettiğimiz yeşillikleri(maydanoz, taze soğan, dere otu, roka) ince ince doğrayıp karışıma ilave ediyoruz.
4. Tuzu, limonu, sumak ekşisini, zeytin yağını katıyoruz.
5. Sahur, iftar ve tüm öğünlerinize yakışacaktır.