Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası

Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı süt mısır
• 3-4 yaprak marul
• 3-4 dal maydanoz
• 4 adet yeşil soğan
• Mor lahana
• İsteğe göre bir havuç ve bir domates de eklenebilir
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane (tercihe göre yaşı da kullanılır)
• Biraz tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon
• Sıcak su

Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimekler yıkanıp haşlanır, aynı zamanda bir kapta ince bulgur salça ve baharatlarla harmanlanıp zeytinyağı da eklenerek üzeri geçecek şekilde şişmesi için ıslanır ve ağzı kapatılır.
2. Suyu göz kararı koyduğum için net bir ölçü veremiyorum.
3. Şişen bulgur karıştırılarak hava alması sağlanır daha sonra üzerine yeşillikler ve süt mısır eklenir.
4. Haşlanan mercimekler de sudan geçirilerek eklenir. Son olarak limon suyu da katılarak karışım harmanlanır.

Tadı kısıra benzeyen harika doyurucu bir salata şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun ☺️.