Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi

Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1. 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 4-5 tane yeşil soğan
• 1 tane haşlanmış havuç
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane limon
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Bir tutam maydanoz

Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Kısırlık bulgur kaynar suda ıslatılır. Yeşil mercimekler kabuğundan ayrılmayacak şekilde suda haşlanır, süzülerek üzerinden soğuk su gezdirilir. Kırmızı biber ve haşlanmış havuç küp küp doğranır. Yeşil soğan ve maydanoz da ince ince doğranır.
Bir karıştırma kabına bulgur ve haşlanmış mercimekler dökülür. Maydanoz, yeşil soğan eklenir. Limon, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber eklenip karıştırılır. Salata kasesine alınıp kaşıkla servis edilir. Afiyet olsun:))