Yeşil Mercimekli Erişte Salatası

Yeşil Mercimekli Erişte Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı erişte
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 8 dilim havuç turşusu
• 8 adet taze fasulye turşusu
• 8 dal karnabahar turşusu
• 1 dilim pancar turşusu
• 2 diş sarımsak turşusu
• 8 adet süs biberi turşusu
• 2 adet balık biberi turşusu
• 6 adet sivri biber turşusu
• Tuz

Yeşil Mercimekli Erişte Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirtmeliyim ki tarifimi kendim uydurdum. :)
Biz çok beğenerek yedik sizlerle de paylaşmak istedim. :)
Geçelim tarifimize.

1. Öncelikle yeşil mercimeği ayıklayıp haşlıyoruz.
2. Haşladığımız mercimeğin suyunu süzüp bir kasenin içine koyuyoruz.
3. Mercimeğin haşlanmasına yakın erişteyi pişirdim.
4. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz yağ kızdığında 2 buçuk su bardağı erişteyi ve yarım çay kaşığı tuzu ilave edip hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Pembeleşen eriştemize 2 su bardağı su ekliyoruz.
6. Eriştemiz suyunu çektiğinde ocağı kapatıyoruz.
7. Eriştemizi karıştırıp kapağını açık bırakarak 5 dakika dinlendiriyoruz.
8. Turşu malzemelerimizi hazırlıyoruz.
9. Havuçları minik minik doğruyoruz.
10. Karnabaharları çok küçük olacak şekilde dal dal ayırıyoruz.
11. Pancarı minik minik doğruyoruz.
12. Fasulyeleri ben doğramadım turşu yaparken önce boydan ikiye sonrada ortadan ikiye ayırmıştım sizinde fasulyeleriniz böyle ise doğramayın değilse tarifimde ki gibi doğrayabilirsiniz.
13. 2 diş sarımsak turşusunu minik minik doğruyoruz.
14. Biber turşusu çeşitlerimizi süs biberi hariç doğruyoruz.
15. Malzemelerimiz hazır şimdi yapımına geçelim.
16. Erişteyi servis tabağımıza koyuyoruz içine yeşil mercimeği ilave ediyoruz.
17. Üzerine doğradığımız turşularımızı ekleyip karıştırıyoruz. Yeşil Mercimekli Erişte Salatası Servise Hazır.
    Afiyet olsun.
    Başlığa salata diye yazdım ama biz başka bir şey yemedik gayet doyurucu oldu.
    Deneyenlerden yorumlarını ve fotoğraflarını bekliyorum şimdiden teşekkürler. :)