Yeşil Mercimekli Havuçlu Yıldız Şehriye

Yeşil Mercimekli Havuçlu Yıldız Şehriye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 1/2 (yarım) çay bardağı tel şehriye
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Sıcak su (varsa yarısı tavuk suyu)
• Tuz

Yeşil Mercimekli Havuçlu Yıldız Şehriye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimekleri haşlıyoruz. Havucu rendeliyoruz. Pilavımızı yapacağımız tavaya tereyağını koyup ocağın altını açıyoruz.
2. Yağ eriyince tel şehriyeleri ekleyip kavuruyoruz.
3. Rengi değişince yıldız şehriyeleri ekleyip bir iki tur da onları çeviriyoruz hafif rengi dönünce havuçları koyup kavuruyoruz.
4. Havuçlar diriliğini kaybetmeye başlayınca haşlanan mercimekleri süzüp ekliyoruz.
5. Bir iki kere karıştırıp üzerlerini azıcık geçene kadar suyu ekliyoruz. Ben suyun yarısını tavuk suyu koydum eğer yoksa hepsini normal kaynar su koyabilirsiniz.
6. Tuzunu ekleyip karıştırıp ağzını kapatıyoruz. Suyu çekene kadar altını kısıyoruz.
7. Biraz sulu bırakırsanız da lezzetli oluyor mercimeğin ve havucun tadı karışınca. Demlenince servis ediyoruz. Afiyet olsun.