Yeşil Mercimekli Kabak Salatası

Yeşil Mercimekli Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kabak
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 tane taze soğanın yeşil kısmı
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Yoğurtlu hazırlamak isterseniz;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 4/5 tane ceviz içi
• Zeytinyağ veya tereyağ
• Kırmızı toz biber

Ekşili hazırlamak isterseniz;

• 1 tane limon suyu
• Zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurtlu kabak salatası için; Mercimeğin suyunu 2 defa değiştirerek haşladım.
2. Kabağı traşlayıp ince ince doğradım.
3. Tavaya çok az zeytinyağı ekledim.
4. Kabağı,sarımsak, karabiber tuz ekleyerek soteledim.
5. Üzerine suyunu süzdürdüğüm mercimeği,ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı ekleyip soğumaya bıraktım.
6. Kabaklar soğurken bir kase yoğurdu sarımsak tuz ile karıştırıp servis tabağına açtım.
7. Ilıyan kabakları mercimek ve yeşillikler ile harmanlayıp hazır olan yoğurt sosunun üzerine döktüm.
8. Son olarak zeytinyağını kızdırıp ocağı kapattım.
9. Ceviz içi,kırmızı toz biberi ekleyip,karıştırıp salatanın üzerine gezdirdim denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐🌸.
10. Ekşili reçete için ; Mercimeğin suyunu 2 defa değiştirerek haşladım.
11. Kabağı traşlayıp ince ince doğradım.
12. Tavaya çok az zeytinyağı ekledim.
13. Kabağı,sarımsak, karabiber tuz ekleyerek soteleyip ocağı kapattım.
14. Üzerine suyunu süzdürdüğüm mercimeği,ince kıyılmış dereotu, taze soğan,limon suyu,ceviz içi,birazda zeytinyağı ekleyip harmanlayıp salatamı tamamladım.(sosu daha iyi çekmesi için sıcakken limon suyu eklemenizi tavsiye ederim).

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐🌸.