Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz)

Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı önden pişmiş yeşil mercimek
• 1 büyük boy rendelenmiş soğan
• 5-6 diş rendelenmiş sarımsak
• 3-4 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, zerdeçal, nane

Ayrıca:

• 3 domates

Sosu için:

• 3-4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri iyice yıkıyoruz.
2. Biberlerin sapını çıkarıyoruz, kabağı soyup istediğimiz büyüklükte kesip oyuyoruz.
3. Patateslerim küçüktü bu yüzden doldurmadan dahil ettim ben.
4. İç malzeme için bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
5. Sebzeleri bu iç harç ile doldurup ağızlarını bir dilim domates ile kapatıyoruz.
6. Sırayla ve sıkı bir şekilde bir tencereye alıyoruz.
7. En son sıcak suda erittiğimiz salçayı da yemeğin üzerine gezdirip pişmeye bırakıyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca en düşük ateşe alıp yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.
9. İlk sıcaklığı çıkan dolmaları servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🤤.