Yılbaşı Konsept Pasta

Yılbaşı Konsept Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 4 adet yumurta sarısı ve beyazı ayrı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı nişasta (yarım)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su (yarım)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Ara kat kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 paket kremşanti

Dış kaplama için;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Süsleme için;

• Beze, küçük çam kozalağı ve cam ağacı yaprağı

Yılbaşı Konsept Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaların sarısı ve beyazı özenle ayırdım önce beyazı bir tutam tuz ile traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Sonrasında yumurta sarısı şeker ile köpürene kadar çırpılır .
3. Yavaşça sıcak su eklenir, ardından kuru malzemeler ekledim ve karıştırdım.
4. Sonrasında içten dışa katlayarak 3 seferde yumurta beyazı ile karıştırdım.
5. Sonrasında 18 cm kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarına yağlı kağıt yerleştirdim ve harcı aktardım.
6. Bu sırada önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45-50 dk pişirdim.
7. Kreması için; kremşanti harici tüm malzemeler karıştırdım ve pişirdim krema ılıdıktan sonra toz kremşanti aktarıp ve iyice çırptım ve krema hazır.
8. Keki eşit şekilde 3 parçaya böldüm.
9. Taban kısmını kelepçeli kalıba yerleştirdim keki şekerli süt ile hafif ıslatıp, kremamı yaydım ve kek ile kapattım bu şekilde pastamı tamamladım.
10. Hazırlamış olduğum kremşanti ile de her yerine gelecek şekilde kapladım ve çam ağacı yaprağı,küçük kozalak ve beze ile süsleme işlemini tamamladım.