Yılbaşı Kurabiyeleri (Squeezed Cookie +Walnut Cookie +Icebox Cookie)

Yılbaşı Kurabiyeleri (Squeezed Cookie +Walnut Cookie +Icebox Cookie) Tarifi'nin Malzemeleri

İcebox Cookie İçin Malzemeler ;

• 80 gr margarin
• 30 gr pudra şekeri
• 1 fiske tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• 15 gr badem tozu
• 100 gr kek unu
• 50 gr siyah pasta çikolatası

Walnut Cookie İçin Malzemeler ;

• 60 gr margarin
• 35 gr pudra şekeri
• 20 gr badem tozu
• 1 fiske tuz
• 90 gr kek unu
• 1 adet yumurta sarısı

Squeezed Cookie İçin malzemeler ;

• 80 gr margarin
• 30 gr pudra şekeri
• 1 fiske tuz
• 15 gr yumurta beyazı
• 100 gr kek unu
• 10 gr badem unu
• 1 çay kaşığı vanilya ekstratı

Yılbaşı Kurabiyeleri (Squeezed Cookie +Walnut Cookie +Icebox Cookie) Tarifi'nin Yapılışı

İcebox cookie ,

1. Margarin geniş cam kâseye alınıp spatula ile yumuşayana kadar karıştırılır ezme hareketiyle sonra şeker ilave edilip iyice karıştırılır.
2. Bir fiske tuz konur yumurta beyazı ve badem tozu ilave edilip iyice karıştırın son olarak un katılıp iyice karıştırılır 50 gr çikolata çok küçük küpler halinde doğranıp harca katılıp iyice karıştırın.
3. Streç film üzerine alınıp uzun köşeli ya da yuvarlak şekil verip streç le sarıp bir saat kadar dolaba atın dolaptan çıkınca üzerine yumurta beyazı sürüp her tarafına şeker serpin bıçakla kesip tepsiye dizin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
   walnut cookie
5. Margarin, pudra şekeri, bir yumurta sarısı, badem tozu, kek unu ve bir fiske tuz konup robotun kıyıcısından karıştırılıp streç film üzerine alınıp kare şeklinde düzeltilip açılır 2 cm kalınlığında olacak.
6. Bu şekilde üzeri streçle örülüp dolaba konur bir saat kadar sonra ister şerit halinde ister kalıpla nasıl isterseniz o şekilde kesilip yağlı kağıt konmuş tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 11 -13 dakika kadar pişirilir.
   squeezed cookie
8. Margarin geniş bir cam kâseye alınıp spatula ile iyice karıştırılıp yumuşatılır yumuşayan yağa şeker ve tuz ilave edilip iyice karıştırın.
9. Sonra yumurta beyazı katılıp iyice karıştırın ve son olarak badem unu ve kek unu katılıp iyice karıştırın ve sıkma torbasına konup tırtıklı uçla istediğiniz şekillerde sıkılır.
10. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 18 -20 dakika pişirilir.
11. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerleri benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir.