Yılbaşı Kurabiyesi

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı pekmez
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı zencefil
• 3 su bardağı un (az gelirse bir miktar un ekleyebilirsiniz)

Üzeri için;

• Beyaz şeker hamuru
• Renkli glazür

Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için;

• Bal

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağ, pekmez, pudra şekeri ve yumurta iyice karıştırılır.
2. Unun bir kısmı eklenip yoğurmaya başlanır ardından bir miktar daha un eklenip tarçın, eğer kullanacaksanız zencefil, vanilya ve kabartma tozu eklenir yoğurmaya devam edilir.
3. Kontrollü bir şekilde kalan un eklenir ve iyice yoğurulan hamur 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
4. Daha sonra tezgaha yağlı kağıt serip hamur yağlı kağıda konur ve üzerine tekrar yağlı kağıt serilerek merdaneyle açılır. (0. 5cm kadar kalınlık yeterli olacaktır daha kalın seviyorsanız zevkinize göre ayarlayabilirsiniz).
5. Açtığınız hamurları kalıplarla istediğiniz şekilde kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alabilirsiniz.
6. 170 derece fırında 10-12 dk pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine yumuşatıp açtığımız beyaz şeker hamurunu açıp kalıpla kestikten sonra kurabiye üzerine bal sürerek yapıştıralım.

Beyaz hamurun üzerine renkli glazürlerle istediğiniz şekilde desen çizin.

Afiyet olsunn.