Yılbaşı Kurabiyesi (Şeker Hamurlu Kurabiye)

Yılbaşı Kurabiyesi (Şeker Hamurlu Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• Un
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı süt (kurabiye miktarını artırmak isterseniz sütü biraz daha fazla koyabilirsiniz 1 çay bardağı gibi ona göre tadına bakarak pudra şekeri biraz fazla koyarsınız)
• 250 gram oda ısısında yumuşak tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Şeker hamuru (süs için)
• Ballı su (şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için)

Yılbaşı Kurabiyesi (Şeker Hamurlu Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı oda sıcaklığında olacak
2. Unu kontrollü ilave ederek tüm malzemeleri yoğuruyoruz ve kulak memesi kıvamında bir tatlı kaşığı sert olabilir.
3. Masayı unluyoruz hafif, hamur masaya yapışmasın diye. Merdane ile hamuru 3-4 mm kalınlıkta açıyoruz. İstediğimiz şekilleri çıkartıp yağlı kağıda diziyoruz.
4. 170 derecede 20 dk kadar kurabiyeleri pişiriyoruz. Kabartma tozu olmadığı için kabarmıyor o yüzden ince yapmayın çok kalın da olmasın. İstediğiniz kalınlığa göre ayarlayın.
5. Elimizle yumuşattığımız şeker hamurunu merdaneyle açıyoruz.
6. Yapışmaması için açma esnasında nişasta serpiyoruz. Soğumuş kurabiyeye ballı su sürüp çok ince açılan aynı şekildeki şeker hamurundan da yapıştırıyoruz.
7. 30-40-50 tane büyüklüklerine göre çıkartabilirsiniz. Beğeneceğinize eminim. Şimdiden ellerinize sağlık diyelim🤗