Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı

Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen miktarda yoğurt kaymağı
• Tuz

Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Evde mayaladığım yoğurtlardan elde ettığım kaymakları biriktirerek bu şekilde tereyağı yapıyorum ben. Yapması ve yemesi çok keyifli 🙂

1. Kaymaklar bi kaba alınır.
2. Üzerine ılık su dökülür. İyice çırpılır.
3. Eğer benim gibi üzeri acık bir kap kullanacaksanız mutlaka streçle sarın üzerini  yada üzeri kapalı çırpma kabı kullanın yoksa etrafa sıçratırsınız.
4. İyice çırptıktan sonra zaten yağlar yüzeyde oluşmaya başlıyor.
5. Sonra üzerine soğuk su ilave edip tekrar iyice çırpıyoruz.
6. Bu aşama da yağlar iyice toparlanmış oluyor.
7. Başka bir  kaba soğuk su dökerek oluşan yağları ellimizle yada bir  kaşık yardımıyla soğuk suyun içine alıyoruz.
8. Bu kapta yağı önce iyice yoğuruyoruz.
9. Sonra soğuk musluk suyuyla ayranlı suyu gidene kadar yağı yoğurarak yıkıyoruz.
10. Yağı iyice süzdükten sonra ben biraz tuz ilave edip yoğuruyorum. Siz tuz koymayabilirsiniz ama keskinlikle daha lezzetli oluyor.
    Afiyet olsun.