Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı (Kendi Tereyağımızı Yapalım)

Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı (Kendi Tereyağımızı Yapalım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt kaymağı
• 2 su bardağı su
• 1 tutam tuz
• El blender veya mikser

Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı (Kendi Tereyağımızı Yapalım) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt kaymağı nasıl saklamak için buzdolabı poşetinin içine koyalım, buzluğa atalım.
2. Yoğurdun kaymağını biraz biriktir iseniz daha fazla yağ elde etmiş olursunuz ki bu yağ için 3 haftalık yoğurdun kaymağını sakladım, her hafta 4-5 kilo süt alıyorum hemen hemen 1 çay bardağı kadar kaymak çıkıyor.
3. Biraz uğraşıp bu lezzetli tereyağını yapmak isterseniz şimdiden kolay gelsin.
4. Yoğurdun kaymağını geniş bir kaba dökelim, suyunu azar azar ilave ederek blenderimizi çalıştıralım (Ara ara blenderı dinlendirelim ki ısınma yapıyor)
5. Üzeri çökelek görünümü olana kadar çevirelim, ardından oluşan yağı toplayıp bir süzgece koyalım, süzgecin altına tabak yerleştirelim, suyu akacaktır.
6. Ardından yağımızı bir cam kaseye alalım, bir tutam tuzunu dökelim, 1/2 su bardağı soğuk suyu dökelim.
7. Yağımızı bir kaşıkla suyun içinde toplayalım, 2-3 kere yapalım bu işlemi yapalım, suyu berrak olana kadar yağımız hazır.