Yoğurt Kaynağından Tereyağı

Yoğurt Kaynağından Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yoğurdun kaymağı
• Su

Yoğurt Kaynağından Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

Ben her seferinde 5 kiloluk yağlı süt alıyorum. Her yoğurt mayalamam da kaymağını ayırıyorum bir kaba buzluğa atıyorum. Bir daha ki mayalamam da buzlukta ki kaymağın üstüne biriktiriyorum kaymağı.

1. Yağlı sütle mayaladığımız yoğurdu bir gün dolapta bekletip kaymağını alıp bir kaba koyup buzluğa atalım. İstediğiniz miktara gelince buzluktan çıkarıp çözülmesi beklenir.
2. Çözülen kaymağa soğuk eklenir ve mikserle çırpılmaya başlanır(benim kaymağım 1 kilo kadar vardı 4 bardak kadar su koydum) mikser kızınca dinlenmeye bırakabilirsiniz kıvamını resimlerde daha iyi anlayacaksınız
3. Yağ üste çıkınca üstüne soğuk su ekleyin ve elle toplayın tereyağını yaklaşık 400 gr falan çıktı.
4. Kalan tereyağının suyuna 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynattım lor peyniri elde ettim.
   Basit ve lezzetli bir tarif
   Deneyeceklere afiyet olsun