Yoğurt Nasıl Mayalanır

Yoğurt Nasıl Mayalanır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre günlük süt
• 2 kaşık yoğurt

Yoğurt Nasıl Mayalanır Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 litre süt orta ateşte pişirilir. Kaynayınca da 15 dakika kısık ateşte kaynatılır.
2. Sütü kaynatırken kepçe yardımıyla havalandırarak yapın ki içerisinde ki su buharlaşsın sütünüz daha güzel mayalansın.
3. Kaynatılan süt ılımaya bırakılır. Ben bakraca koyup onda mayalıyorum yoğurdu daha çok hoşuma gidiyor.
4. Mayalama sıcaklığı şöyle anlıyorum. Serçe parmağımı süte batırıp 10 kadar sayıyorum 10 dan sonra elimi yakmaya başlıyorsa istediğim mayalanma derecesine gelmiştir daha erken yakıyorsa parmağı daha mayalanma derecesine gelmemiştir.Litre başına 1 kaşık yoğurt koyuyorum.
5. 2 kaşık yoğurdun içerisine sütümden biraz alıp çırpıyorum sonra yoğurdu sütüme döküp şöyle bir karıştırıyorum.
6. Sütümü ılıklaştırdıktan sonra sofra bezine sarıp yaklaşık 5-6 saat mayalanmaya bırakıyorum.
7. 6 saatin sonunda mayalanan sütümün ağzını açıp bir yarım saat ağzı açık bekletiyorum.
8. Daha sonra dolaba koyup 1 gün boyunca dokunmuyorum.1 gün sonra nefis yoğurdunuzu yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.