Yoğurt Soslu Kabak Mücveri Tarifi

Yoğurt Soslu Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Tane kabak
• 4-5 Yemek kaşığı un
• Yarım demet dereotu
• 4-5 Tane yeşil soğan
• 2 Tane yumurta
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kuru nane veya biraz taze nane
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı pul biber
• 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yoğurtlu Sos İçin;

• 1 Kase yoğurt
• 2 Diş sarımsak
• Bir tutam dereotu
• Tuz

Yoğurt Soslu Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Kabak mücveri sofralarımızda çok sevilen bir çeşit. Ben de size Yoğurt Soslu Kabak mücveri hazırladım. Hem pratik, hem lezzetli bir çeşit. Siz de yapmak isterseniz buyurun tarifi,
Yoğurtlu Sos Hazırlanması;
Sarımsakları ezerek tuz ile birlikte yoğurdun içine karıştırın. Dereotunu ister elinizle ister mutfak robotu ile iyice ince olarak kesin. Yoğurdun içine karıştırın. Kabak mücverleri ile birlikte servis yapın.
Hazırlanması;
Kabaklar soyulur, yıkanır, kurulanır ve rende yapılır. Kabak bekledikçe su salacağı için kesinlikle suyunu sıkarak başka bir kaba alın. Suyunu sıkmazsanız sulu olur ve çok un çeker, yağlı olur. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabakları derin bir kaba alın. Soğan ve dereotunu çok ince doğrayın. Yumurtaları kırın, unu ve baharatları ilave edin ve iyice karıştırın. Un olarak kepekli un kullanabileceğiniz gibi kurutulmuş makinadan geçirilmiş bayat ekmek içi de kullanabilirsiniz alternatif olarak. Yağınızı bir tavaya koyun. Kaşık yardımı ile mücver harcınızı kızgın yağın içine atın. Alt üst kızartın, kağıt havlunun üzerine çıkartın. Yanına arzu ederseniz yoğurtlu sos ile servis yapın. Afiyet olsun.