Yoğurt Yatağında Pancar Salatası

Yoğurt Yatağında Pancar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Pancarlı kısım için;

• 1 orta boy pancar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Yoğurtlu kısmı için;

• 4 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz

Üzeri için;

• 1 avuç kadar iri kıyılmış ceviz

Yoğurt Yatağında Pancar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pancar ile başlıyoruz.
2. Pancarları soyup, yıkayıp, orta irilikte kare doğruyoruz. Pişirmek için tencereye alıyoruz.
3. Üzerine çıkacak kadar su ile haşlıyoruz.
4. Pancar yumuşayıp pişince ki su miktarı doğru konulduğunda suyunu çektiğinde pişmiş olacaktır, iki yemek kaşığı zeytin yağı ekleyerek 10 dakika ocakta çevirip, ocağı kapatıyoruz.
5. Pancarı soğuması için kıyıya alıyoruz.
6. Soğanı salatalık doğruyoruz. Yarım ay şeklinde.
7. Bir sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.
8. Biraz sıvı yağ ile soğanı ve sarımsağı kavuşuyoruz. Yine soğumaya bırakıyoruz.
9. 1 diş sarımsak, süzme yoğurt, kuru nane ve soğuyan soğanı karıştırıyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
10. Soğuyan pancarı yoğurdun üzerine servis ediyoruz.
11. Cevizi kısık ateşte 10 dakika kadar kavuruyoruz.
12. Kavrulan cevizi pancarın üzerine serpiyoruz.

Afiyet ve sıhhatle kalın🪷