Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 buçuk su bardağı sıcak su(gerek görürseniz yarım bardak daha eklenebilir)
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• Yeteri kadar tuz
• İsteğe bağlı karabiber

Köfteleri haşlamak için;

• Yaklaşık 1 buçuk litre kadar su
• Tuz

Sosu için;

• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça(biber salçasıda olabilir)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Süslemek için;

• Maydanoz
• Dereotu

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulgurumuzu derin bir kaba alarak sıcak su ile ıslatalım. 10 dakika bekletip üzerine un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip özleşene kadar yoğuralım.
2. Minik minik misket şeklinde yuvarlayalım. 1 buçuk litre suyu tencerede kaynatalım. Tuz ekleyelim. Köfteleri yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Köfteler haşlanırken sarımsaklı yoğurdunu ve biberli salçalı sosunu hazırlayalım. Sos için sıvı yağ, salça, kırmızı biber, toz biberi küçük bir tavada karıştırıp pişirelim.
4. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayalım. Haşlanan köftelerin suyunu süzerek servis tabağına alalım. Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı biberli sosu gezdirelim. Maydanoz ve dereotu ile süsleyelim. Afiyet olsun. Sevgiler. 🤗