Yoğurtlu Erişte Salatası (Videolu)

Yoğurtlu Erişte Salatası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı erişte
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 7-8 adet kornişon turşu
• 1 çay bardağından biraz az mısır
• 2-3 adet köz biber
• Tuz

Yoğurdu İçin

• 250-300 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Nane
• Ceviz

Yoğurtlu Erişte Salatası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayalım üzerine bezelyeyi ve çok az tuz ekleyip 10-15 dakika kaynatalım.
2. Pişen garnitürleri süzüp soğumaya bırakalım (Hazır konserve garniturde kullanabilirsiniz).
3. Erişte için tencereye biraz su ekleyip kaynamaya bırakalım kaynayan suyun içerisine şehriyeleri ekleyip 8-10 dakika kaynatalım.
4. Pişen erişteleri süzüp soğumaya bırakalım. Köz biberleri küp küp doğrayalım.
5. Bir tavaya 20 gram tereyağ veya margarin üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip doğradığımız biberleri içerisine alıp üzerine tuz ve pul biber ekleyip 7-8dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım (Eğer dibinde yağ kalırsa biberlerin yağını süzelim).
6. Kornişon turşularıda küp kup doğrayalım. Hazır olan bütün malzemeleri bir kaba alıp üzerine çok az tuz ekleyip karıştıralım.
7. Yoğurt mayonez ve tuzu bir katta karıştırıp salatanın üzerine döküp iyice karıştıralım.
8. Üzerindeki yağlar için bir cezveye yağları alıp eritelim üzerine pul biber ve naneyi ekleyip 30 saniye kadar ocakta tutup hafif ılımaya bırakalım.
9. Ilıyan sosu salatanın üzerine dökelim ve ceviz ile süsleyelim. Deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun.