Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• Biber salçası
• Domates salçası
• Zeytin yağı

Sosu için:

• Yoğurt
• Sarımsak
• Pul biber
• Domates salçası
• Tereyağı

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu önce 1 bardak soğuk suyla ıslatıyoruz. Ardından unu, yumurtayı, bir yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası vede tuzunu katıp güzelce yoğuruyoruz. Ara ara suda eklemeyi unutmayın .Hamurun macun gibi kıvam alması için. Hamurumuz kıvama gelince misket büyüklüğünde toplar yuvarlıyoruz. Ben elime zeytin yağı sürdüm .Toplar güzel yuvarlansın diye. Yuvarlama işlemi bitince kaynayan suyumuza tuz ve az bir şey zeytinyağı damlatıp köftelerimizi içine atıyoruz. 5-6 dakika kaynadıktan sonra köftelerimizi süzüp ayrı bir kaba alıyoruz. Yoğurdumuzada sarımsak ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Küçük bir tavaya tereyağını eritip içine domates salçasını ve pul biberi döküyoruz. Hepsi hazır olunca servis yapabiliriz. Şimdiden afiyet olsun.