Yoğurtlu Havuç Salatası

Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 Adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gr süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• Zeytinyağ
• Kırmızı biber

Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlar rendelenir.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya konur ve havuçlar yumuşayıncaya kadar sotelenir. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
3. Bir kapta süzme yoğurt biraz su eklenerek pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpılır.
4. Sarımsaklar ezilerek yoğurt ile karıştırılır.
5. Soğumuş olan havuçlar yoğurt ile karıştırılır.
6. Bir sos tenceresi içerisinde zeytinyağ kızdırılarak kırmızı biber eklenir ve biraz kavrulur.
7. Servis kabına alınan karışımın üzerine yağda kızdırdığımız kırmızı biber dökülerek ceviz, maydanoz veya dereotu ile süslenir