Yoğurtlu Havuçlu Patates Mezesi (Patates Severler Bayılacak)

Yoğurtlu Havuçlu Patates Mezesi (Patates Severler Bayılacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 3-4 sap dereotu
• 3 orta boy havuç
• 4 adet salatalık turşusu

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt yoksa normal yoğurt
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle patateslerin kabuğunu soyup dörde bölüp haşlıyoruz, hem daha çabuk haşlanıyor hemde uğraştırmıyor.
2. Havuçları rendeliyoruz, turşumuzu ve dereotunu ince ince doğruyoruz. İsterseniz havuçları bir yemek kaşığı yağda iki üç dakika kadar kavurabilirsiniz, ben böyle yapmayı tercih ettim dilerseniz direk rendeleyipte koyabilirsiniz.
3. Haşlanan patateslerin ilk sıcağı çıkınca püre haline getiriyoruz, içerisine baharat olarak sadece tuz ekliyoruz.
4. Soğuyan patatesimizin içerisine dereotu, turşu ve havuçlarımızı ekliyoruz.
5. Servis edeceğimiz tabakta üzeri düz hale gelecek şekilde kaşık veya spatulayla düzeltiyoruz.
6. Üzerine süzme yoğurdumuzu ekliyoruz, süzme yoğurt yoksa normal yoğurdun içerisine damak zevkine göre tuz ekleyip kullanabilirsiniz.
7. Cevizlerimizi bıçak yardımıyla çok fazla ezmeden küçük parçalara ayırıyoruz, havanda kullanabilirsiniz.
8. Son olarak yağımızı hafif ısıtıp üzerine toz biber ve cevizimizi ekleyip kavuruyoruz, yağı kontrollü ısıtalım toz biber yanmasın.
9. Yoğurdumuzun üzerine cevizli yağ karışımımızı döküp dolapta 2,3 saat kadar iyice soğumaya bırakıyoruz. Ne kadar soğuk olursa o kadar lezzetli oluyor, malzemeleri dilediğiniz kadar çoğaltıp azaltabilirsiniz.

Afiyetlee 🌸.