Yoğurtlu Ispanak Köftesi

Yoğurtlu Ispanak Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram ıspanak
• 3 adet kuru soğan
• 3 adet sarımsak
• 1, 5 su bardağı ekmek kırığı
• 1 su bardağı beyaz peynir (tulum veya lor)
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ (veya sıvı yağ )
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Yoğurtlu Ispanak Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan sarımsak rendelenir suları süzülür.
2. Ispanaklar ince ince doğranır, bir kaseye alınır.
3. İçine soğan sarımsak ilave edilir.
4. Ekmek kırığı, un, peynir, yağ, yumurta ve baharatlar da ilave edilir karıştırılır. Güzelce yoğrulur.
5. Su ile eller ıslatılır ve yoğrulan harçtan köfteler yapılır.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
7. Pişen köfteler servis tabağına dizilir.
8. Yoğurt içine bir adet sarımsak rendelenir karıştırılır ve köftelerin üzerine gezdirilir.
9. Yağ tavaya alınır ve kızdırılır içine bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenir hafif kızartılır ve yoğurt üzerine dökülür servis edilir.
10. Afiyet olsun 💕