Yoğurtlu Ispanak Mezesi

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 kaşık yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

SOS için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanaklar tertemiz yıkanıp sirkeli suda 15 dk kadar bekletilir. Daha sonra ocağa su koyup kaynatılır. Kaynayan suyun içine ıspanaklar kavrulacak şekilde doğranıp sapları yumuşayana kadar haşlanıp çıkarılır. (Çok fazla haşlamayın. Çünkü o zaman eziliyor. )

Daha sonra ıspanaklar soğuduktan sonra tereyağ eritilip ıspanaklar kavrulur. Tuzu eklenir. Ocaktan alınıp tekrar soğumaya bırakılır. Soğuyan ıspanakların üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanıp dökülür.

Son olarak üzerine tereyağı ve salça eritilip kavrulur. Üzerine dökülür.

Afiyet olsun 😋

🐰 Eğer isterseniz bolca ıspanak alıp anlattığım gibi haşlayıp soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine azar azar koyup buzlukta atabilirsiniz. Misafirleriniz geldiğinde çıkarıp hemencecik hazır birşeyler yapmak içim ideal 👍🏻