Yoğurtlu Kabak Salatası

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy sakız kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 adet ceviz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı soyup halka halka yarım santim kalınlığında doğruyoruz.
2. Doğradığımız kabakları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 180 derece ısınmış fırınımız da 15 dk pişiriyoruz. (kabaklar biraz yumuşayacak süreyi ona göre de ayarlayabilirsiniz).
3. Kuru soğanları 4 e bölüp ince ince doğuruyoruz ve biraz pişmiş kabaklarımızın üzerine döküyor tekrar fırına sürüyoruz.
4. Kabaklar ve soğanlar tam olarak pişene kadar fırında tutuyoruz.
5. Bir yandan da sarımsağı ezip tuzla ve yoğurtla karıştırıyoruz.
6. Sos kabına sıvı yağ, tereyağ, toz kırmızı biber ve kırıp küçük parçalar haline getirdiğimiz cevizi ekliyoruz.
7. Cevizlerin kokusu çıkmaya başladığında sosunuz olmuş demektir.
8. Fırından çıkardığımız kabak soğanlarla sarımsaklı yoğurdu bir kapta karıştırıyoruz.
9. Servis etmeden hemen önce yoğurtlu kabağımızın üzerine cevizli sosumuzu gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.