Yoğurtlu Karışık Mantar Salatası

Yoğurtlu Karışık Mantar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı mısır konservesi
• 5-6 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 tutam dereotu
• 2 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber

Yoğurtlu Karışık Mantar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tava içerisine 4 yemek kaşığı zeytinyağ dökülür.
2. Ay şeklinde doğranmış havuçlar içerisinde 1 dakika sotelenir.
3. Ardından yemeklik doğranmış soğan eklenir ve devam sotelenir.
4. Soğanlar hafif pembeleştiğin de küçük ve ince doğranmış mantar eklenir.
5. Orta ateşte hepsi birlikte sotelenir. Mantar suyunu salıp çektiğinde ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
6. Diğer yandan turşu doğranır, maydanoz, dereotu inçe kıyılır.
7. Bütün malzemeler uygun bir kaba alınır üzerine iki diş sarımsak rendelenir.
8. Yoğurt ve mayonez dökülür ve es son tuz ve karabiber eklenir.
9. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alınır.

Afiyet olsun.