Yoğurtlu Karnabahar Tarifi

Yoğurtlu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 2 su bardağı kadar katı yoğurt
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz

Üzeri için:

• 2-3 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber

Yoğurtlu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharlar çiçeklerine ayrılıp yıkandıktan sonra tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir bir tutam tuz atılır ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Bir süzek yardımıyla haşlanan karnabaharların suyu süzülür ve servis tabağına alınır. Yoğurdun içine kuru nane dövülmüş sarımsak eklenir iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım karnabaharın üzerine dökülür. Tavada yağ ve biber sos haline gelecek şekilde kızdırılır ve yoğurtlu karnabaharın üzerine gezdirilir. Afiyet şifa olsun.