Yoğurtlu Kıymalı Erişte

Yoğurtlu Kıymalı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz (Eriştenin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz)

Kıymalı sos

• 150 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Servis için

• Sarımsaklı yoğurt

Yoğurtlu Kıymalı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Bir tavaya sıvı yağ ekleyip doğradığımız soğanı ve kıymayı da tavaya aktarıp kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçayı ve baharatları ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz ve son olarak sıcak su ekleyip kıvamı koyulaşana kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
4. Bir tencereye tereyağı ekliyoruz,üzerine erişteleri de ekleyip rengi değişene kadar kavuruyoruz.
5. Rengi değişen eriştelerin üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Servis için; bir servis tabağına pişen erişteyi koyuyoruz,üzerine istediğimiz miktarda sarımsaklı yoğurt döküyoruz ve onun üzerine de kıymalı harcımızı ekliyoruz.
7. Dilerseniz pul biberli yağlı sos hazırlayıp üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.