Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 kg yoğurt
• Tuz
• 2-3 diş sarımsak
• Süslemek için kuru nane

Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulgurlarımızı kaynamış suyla ıslatalım. Suyunu çektikten sonra tuzu ve unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamurlarımızdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Bu işlemi bütün hamur bitene kadar yapalım. Sonra tencereye suyumuzu koyup kaynatalım. Kaynayan suyumuza köfteleri ekleyip kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dk pişirelim. Pişen köftelerimizi süzgeçe döküp suyun önünden geçirelim. Bu arada sarımsaklarımızı ezip tuzumuzu da ekleyip yoğurda katıp iyice karıştıralım. Sonra köftelerimizi de ekleyip tekrar karıştıralım. Kaselere alıp üzerini naneyle süsleyelim. İsteğe bağlı içine haşlanmış ıspanakta koyabilirsiniz. Yaz aylarında çok hafif ve çok güzel bir tarif deneyeceklere afiyet olsun.