Yoğurtlu Köftem

Yoğurtlu Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 2 buçuk su bardağı ılık su
• Reyhan

Sosu için;

• 3 tane büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• Tuz
• Yoğurt
• Sarımsak

Yoğurtlu Köftem Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu yemeğim çok sevilen bir tarif. Sürekli yapıyorum. Lezzetli ve farklı bir lezzet. Tarifim için önce bulguru ,unu ,yumurtayı, tuzu ,reyhanı yoğurma kabına alıyoruz. Ilık suyumuzu üzerine döküp 15 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Nohutdan büyük yuvarlak toplar yapıyoruz. Bu işlem bittikden sonra ayrı bir tencerede sıvı yağ ve ince doğranmış soğanlarımızı pembeleşinceye kadar pişirip salçasını tuzunu ekliyoruz. İyice pişirip altını kapatıyoruz. Mercimeğimizi ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Daha sonra kaynar tuzlu suda köftelerimizi haşlıyoruz. Pişince tabağımıza alıp ilk sıcaklığı geçince sarımsaklı yoğurdumuzu döküp üzerine soğan ,sosu ve mercimek sosumuzu ekliyoruz. Afiyet olsun şimdiden. Beğeneceğinizi umuyorum😊