Yoğurtlu Mantar

Yoğurtlu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı ya da ince kıyılmış maydanoz

Yoğurt sosu için;

• 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 4-5 damla limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı frenk soğanı ya da maydanoz ince kıyılmış

Yoğurtlu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları temizleyip sap kısımlarını biraz kesin.
2. Uygun bir tavaya sıvı yağı ilave edip ısıtın mantarları ekleyip yüksek ateşte biraz renk alana kadar bir kaç dakika kavurun.
3. Yarım ay şeklinde doğranmış soğan sarımsak ve tereyağı ekleyip orta ateşte 4-5 dakika daha soteleyin baharatlarını ve ince doğranmış frenk soğanı ekleyip, güzelce karıştırın bir kaç dakika daha soteleyip ocaktan alın.
4. Yoğurt sosu için gerekli malzemeleri güzelce karıştırın ve servis tabağına yayın üzerine mantarları döküp istediğiniz şekilde servis edin afiyet olsun 😋