Yoğurtlu Mantar

Yoğurtlu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram mantar
• 3 yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için :

• Sarımsak
• Yoğurt
• Çok az mayonez

Yoğurtlu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar iyice yıkandıktan sonra iri doğranır ,tavaya tereyağı ve sıvı yağ konulur ,mantarlar ısınan yağın içine atılır ,suyu çekilene kadar pişirilir ,tuzu karabiberi ve yumurtası konulup karıştırılır, iki üç dakika daha piştikten sonra altı kapatılır, bir kasede yoğurt ,sarımsak ,mayonez, biraz tuzla birlikte çırpılır. Servis tabağına aldığımız mantarlar biraz ılıyınca üzerine yoğurdu dökülür ,isteğe göre pul biber atılır ,afiyet olsun.