Yoğurtlu Mantar

Yoğurtlu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 kaşık süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Dereotu

Yoğurtlu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların dış kabukları soyulur. (ben sap kısımlarını kullanmayı tercih etmedim, siz isterseniz kullanabilirsiniz).
2. İnce ince uzun olarak dilimlenir.
3. Uygun bir tavada 1 yemek kaşığı yağ eritilir ve mantarlar ilave edilir.
4. Orta ateşte 4-5 dk kapağı kapalı, daha sonra da açık olarak pişirdim ve suyunu tamemen çekince de hafiften kızarttım.
5. Sarımsak, yoğurt tuz karıştırılır, servis tabağına yayılır ve üzerine mantarlar konur.
6. Aynı tavaya tekrar yağ eklenir, kırmızı biber eklenir(yanmamasına dikkat) mantarların üzerine gezdirilir.
7. Son olarak etrafını dereotuyla süsleyerek servis yapmayı tercih ettim 👍☺.