Yoğurtlu Mercimek Ezmesi

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su bardağı Mercimek
• 1 çay bardağı ince Bulgur
• 2 adet Patates
• 1 adet Soğan
• 4 yemek kaşığı Sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı Salça
• 1 yemek kaşığı Nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı Kimyon
• 1 çay kaşığı Karabiber
• Maydanoz
• Tuz

Üzeri için:

• 2 su bardağı Yoğurt
• 2 diş Sarımsak
• 4 yemek kaşığı Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• Maydanoz

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri güzelce yıkayıp üzerine 2 su bardağı su ilave edip pişirelim.
2. Mercimekler yumuşayıp piştiğinde ocaktan alıp içine bulguru ilave ederek ağzını kapatıp şişmeye bırakalım.
3. Patatesleri soyup haşlayalım.
4. Ayrı bir tavada ince, ince doğradığımız Soğanları rengi dönene kadar kavuralım.
5. Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri de ilave ederek karıştıralım.
6. Salça, narekşisi, kimyon, karabiber ve tuzunu ekleyerek tekrar karıştırıp ocaktan alalım.
7. Bütün malzemeleri bir kabın içine alıp maydanozu da ince, ince kıyıp içine ilave edelim ve iyice birbirine karışana kadar elimizle veya kaşıkla karıştıralım.
8. Yuvarlak şekil vererek ortasına hafif bir çukur açalım. Üzerine Sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırdığımız tozbiberi gezdirip son olarak ta maydanozla süsleyelim.

Şimdiden afiyet olsun