Yoğurtlu Patates

Yoğurtlu Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 100 gr et (kuzu, koyun, dana fark etmez)
• Haşlanmış nohut
• Süzme yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Sıvı yağ

Yoğurtlu Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri soyup doğrayalım sonrasında etleri tencereye alıp ilk önce kendi suyunda biraz pişirdikten sonra biraz yağ ekleyip kavuralım.
2. Kavrulan etlerimizin üstüne 1, 5 litreye yakın kaynar suyumuzu koyalım ve ardından içine doğradığımız patateslerimizi ve önceden haşladığımız konutumuzu ekleyip birazda tuz ilave edip pişmeye bırakalım.
3. Patatesimiz piştikten sonra yemeğin altını kapatıp terbiyesini hazırlamaya başlayalım .
4. Süzme yoğurdumuzu bir kaba alalım, yaklaşık yarım kilo civarı, ardından içine 1 yumurta ve 1 çorba kaşığı un ilave edip karıştıralım ( isteyen yarım bardak sütte koyabilir) .
5. Sonrasında karıştırmaya devam ederken pişen yemeğin suyundan yavaş yavaş ekleyelim ama sürekli karıştırın bu aradaki yoğurt kesilmesin.
6. Sonrasında yavaşça çırptığımız yoğurdu tencereye boşaltalım ve burdada yavaşça karıştırmaya devam edelim sonrasında bir tık kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıp altını kapatalım ve üzerine yarım çay kaşığı kadar karabiber ilave edelim ve tavada kavurduğumuz yağ ve naneyi üzerine dökelim. AFİYET OLSUN

Not: sakın tencerenin kapağını kapatmayın bırakın açık kalsın yoksa yoğurt kesilir