Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Denemelisiniz Çok Hafif)

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Denemelisiniz Çok Hafif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt (isteğe göre sarımsaklı)
• Kavrulmuş ceviz

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Denemelisiniz Çok Hafif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp eşit bir şekilde doğruyoruz. 10 dk tuzlu suda bekletip acısını alıyoruz.
2. Bir tarafta da tencere de su kaynatıyoruz.
3. Beklenip yıkanan patlıcanları kaynamış suyun içine atıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Benim 10 dk da haşlandı belki patlıcanın küçüklüğüne yada büyüklüğüne göre yumuşama süresi değişebilir.
4. Yumuşayan patlıcanları süzgece alıp süzüyoruz.
5. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekliyoruz.
6. Ardından güzelce süzülen haşlanan patlıcanları ilave edip tuzunu koyup biraz kavuruyoruz. Biraz kavrulan patlıcanları servis tabağına alıyoruz.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurt tercih ettim ben güzelce üzerine döküyoruz.
8. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytin yağını alıyoruz biraz kızınca içine cevizi ekliyoruz 1 veya 2 dk kavuruyoruz.
9. Kavrulan cevizleri patlıcanımızın üzerine döküyoruz. Çok hafif olduğu için biz çok beğendik. Hafif lezzetler denemek isteyenlere tavsiye ederim. Afiyet olsun 🤗.