Yoğurtlu Pazı Salatası

Yoğurtlu Pazı Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy havuç
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 çorba kasesiyle süzme yoğurtla hazırlanmış sarımsaklı yoğurt

(yoğurt biraz sulandırılarak)

Yoğurtlu Pazı Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye aldığımız zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur.
2. Daha sonra rendelenen havuç eklenip kavurmaya devam edilir.
3. Pazı yıkanır ve her yaprağın ortasındaki damarlı kısım kesilir, sonrasında doğranır.
4. Pişip yumuşayan havuç ve soğanın üzerine eklenir, kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
5. Tuz, karabiber ve 1 çay bardağı sıcak eklenip pişmeye bırakılır.
6. Suyunu çektikten sonra soğumaya bırakılır, ardından hazırlanan sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

Afiyet olsun.