Yoğurtlu Şakşuka

Yoğurtlu Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet orta boy domates
• 5 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yoğurtlu Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Kızartma da şeker ne alaka dediğinizi duyar gibiyim bu yemeğin özelliği ve asıl tadını getiren püf noktası bu.

1. Patlıcanları yıkayıp fındık tanesi büyüklüğünde küp küp doğruyoruz.
2. Doğramış olduğumuz patlıcanları derin bir kasede on dakika tuzlu suda acısı çıkması için bekletiyoruz.
3. O arada yoğurdumuzu çırpıyoruz servis tabağımıza alıyoruz.
4. Patlıcanları kızartıp yoğurdun üzerine ekliyoruz.
5. Yarım tatlı kaşığı şekeri kızarttığımız patlıcanların üzerine serpiştiriyoruz biberleri doğrayıp tavaya alıyoruz.
6. Bir kaç dakika kavurduğumuz biberlere sarımsakları doğrayıp ekliyoruz.
7. En son küp küp doğradığımız domatesleri de ekliyoruz kalan şekeri de bu sosa ekliyoruz.
8. En son tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz ve yoğurtta eklediğimiz patlıcanların üzerine bu sosu ekliyoruz. Afiyet olsun