Yoğurtlu Sebze Salatası

Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 2 adet küçük salatalık
• 1-2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kaşık zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Nane

Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi birkaç sene önce ardanın mutfağından görerek yapmıştım ve gerçekten lezzetli bir salata. Hem hafif hem leziz hem de çok kolay yapımı var. Ben yaparken 2 kişilik ve tek seferlik yaptım malzemeleri iki katına çıkarıp çoğaltabilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun:).

1. Havuç rendelenir ve zeytinyağı dökülen tavaya atılarak ölene kadar pişirilir.
2. Kabak kabuğu ile çekirdeklerine kadar rendelenir, etli kısmı rendelenmezki sulu olmasın.
3. Rendelenen kabak avuç içinde sıkılarak suyu çıkarılır ve tavaya atılır.
4. Havuç ve kabak öldürüldükten sonra tava ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Salatalıklar aynı kabak gibi çekirdeklerine kadar rendelenir ve suyu sıkılarak soğuyan havuç kabak karışımına atılır.
6. Sarımsaklı yoğurt yapılarak malzemeler karıştırılır ve servis tabağına alınarak üzerine nane serpilerek soğuması için dolaba koyulur.

Afiyet olsun cümleten :).

Not: Ben 1 kaşık süzme yoğurt 3 kaşık normal yoğurt kullandım.