Yoğurtlu Şehriye Salatası

Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak arpa şehriye
• 3 bardak sıcak su
• 2 kaşık tereyağı
• 5 adet salatalık
• Yarım demet dereotu
• 2 diş sarımsak
• 1-1, 5 kg hazır yoğurt
• 2-3 kaşık mayonez
• Tuz

Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 kaşık tereyağı tencerede eritilir 2 bardak arpa şehriye eklenip kavruluncaya kadar karıştırılır.
2. Yeterince kavrulduğunda üzerine 3 bardak su ve tuz eklenir. kaynayınca kısık ateşte pişirilir ve soğumaya bırakılır.
3. Diğer tarafta; salatalıklar soyulup rendenin büyük tarafı ile rendelenir. Dereotu ince ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir.
4. Yeterince soğuyan şehriyeler geniş bir karıştırma kabına alınır. Üzerine rendelenmiş salatalıklar eklenir. (Salatalıkların fazla suyunu elle sıkıp almak gerekmektedir, yoksa salatanız da sonradan sulanma olur)
5. Dereotu, sarımsak, yoğurt, mayonezde ilave edilir karıştırılır.
6. Birkaç saat buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Dilerseniz içine mısır ve salatalık turşu da ilave edebilirsiniz.
7. Hazırladığınız salata dolapta dinlenirken şehriyeler yoğurdu çekebilir, sonradan yoğurt ilave etmek gerekebilir.
   Afiyet olsun 😊