Yoğurtlu Semizotu İle Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Semizotu İle Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un

Sosu için;

• 4-5 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Salatası için;

• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
• 300 gram semiz otu
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Semizotu İle Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için bulguru bir kabın içine alıyoruz.
2. Üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatıp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen bulgurun malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
4. Misket şeklinde köfteler yapıyoruz,kaynayan suda haşlıyoruz (10-15 dk kadar )
5. Sosu için, tencereye malzemeleri alıyoruz yoğunlaşıp kıvam alınca kapatıyoruz.
6. Haşlanan köfteleri sosun içine koyuyoruz, karıştırıp 3-4 dk kadar dinlendiriyoruz.
7. Semiz otunu yıkayıp ayıklayıp bir kabın içine alıyoruz.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz, karıştırıp servis tabağına yerleştiriyoruz.
9. Üzerine köfteleri koyup servis ediyoruz, deneyeceklere afiyet olsun ✨👌🏻