Yoğurtlu Söğürme (Ali Nazik)

Yoğurtlu Söğürme (Ali Nazik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan (kişi sayısına göre çoğaltılabilir)
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

Üzeri İçin;

• 150 gr kıyma
• 1-2 yemek kaşığı yağ
• Kırmızı biber
• Karabiber

Yoğurtlu Söğürme (Ali Nazik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlarımızı, ister fırında ister ocakta közlüyoruz.
2. Daha sonra kabuklarını soyup, bıçak ile zırhta çeker gibi doğrayıp kabımıza alıyoruz.
3. Ayrı bir yerde, yoğurdun içine sarımsakları rendeleyip koyuyoruz, tuz da atıyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Patlıcanın üzerine koyup, iyice yediriyoruz.
5. Tavada kıymamızı suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
6. Suyunu çektikten sonra yağ, kırmızı biber, karabiber koyuyoruz ve sosumuz da hazır oluyor :)
7. Servis tabağına yoğurtlu söğürmemizi alıp, üzerine sosumuzu döküp, servis ediyoruz :)

Afiyet olsunn.