Yoğurtlu Yayla Sakalı (Yemlik) Salatası Tarifi

Yoğurtlu Yayla Sakalı (Yemlik) Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Demet yayla sakalı(yemlik)
• 1 Kase yoğurt
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2-3 Diş sarımsak

Yoğurtlu Yayla Sakalı (Yemlik) Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Bol su ile Yayla Sakalı(yemlik)otlarınızı yıkayın ve süzün.
Yaklaşık 2 cm uzunluğunda kesin.
Kaynayan suyun içine atın ve 5 dakika kadar haşlayın.
Eğer hala sert ise biraz daha haşlayabilirsiniz.
Süzgece alın, soğuk suyun altına tutun.
Sonra da suyunu iyice süzün.
Sarımsakları dövün.
Yoğurt ve biraz tuz ile karıştırın.
Yayla sakalı otlarınızı yoğurt ile karıştırın.
Küçük bir tavaya sıvı yağ koyun.
Kırmızı toz biber, acı seviyorsanız biraz pul biber ilave edin.
Kokusu çıkana kadar şöyle bir çevirin.
Yoğurdun üzerine kaşıkla gezdirin.
İster meze, ister farklı bir ara çeşit olarak sofranızda sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.