Yokluk Aşı (Soğan Aşı)

Yokluk Aşı (Soğan Aşı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet soğan
• 1 adet kırmızı yağ biberi
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı domates rendesi veya sosu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
• 1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, tuz

Yokluk Aşı (Soğan Aşı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar piyazlık doğranır.
2. Sıvıyağda soğanlar kavrulmaya başlanır.
3. İçersine yemeklik doğranmış biberler eklenir.
4. Soğan ve biberler kavrulunca içersine salçalar eklenir.
5. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Daha sonra içersine domates sosu eklenir.
7. Kaynamaya başlayınca içersine yıkanmış pirinç eklenir.
8. Biraz daha kavurduktan sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su (tavuk suyu da olur) eklenir.
9. Suyun içersine baharatlar ve didiklenmiş tavuk da eklenir.
10. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
11. Servis edince üstüne acı pul biber çok yakışıyor benden söylemesi.

Herkese afiyet olsun 😇.