Yöresel Galdırık Kızartması (Ordu )

Yöresel Galdırık Kızartması (Ordu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Haşlanmış Galdırık
• 1 veya 2 yumurta
• Pul biber
• Kara biber
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tutam mısır unu
• Tuz

Yöresel Galdırık Kızartması (Ordu ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba şimdi sizlerle çok ama çok lezzetli harika bir yöresel tarifimi daha paylaşacağım. Bizim memleketin sebze ve ot türü turşuları yada kızartmalık için zamanı geldiğinde haşlayıp buzluğa koyduğumuz çeşitlerimiz bitmez. .
İsmi biraz değişik olsa da her memlekette farklı isimler kullanılıyor.
Ben zamanında toplanmış ve haşlanmış galdirikleri buzluk da muhafaza ediyorum.
1 gün önceden çıkarıp kahvaltı veya çay saatlerimizde kızartıp yiyoruz.
Siz dilerseniz köy pazarında da bulabilirsiniz.

Haşladığınız yada buzunu çözdürdüğünüz galdirikleri suyunu sıkıp bir kaba alalım.
Üzerine tuz, karabiber, pulbiber, 1 diş rendelenmiş iri sarımsak, bir tutam mısır unu ve yumurtamızı ekleyip güzelce karıştıralım.
Teflon tavaya 2 kaşık kadar sıvı yağ koyup tavayı kızdıralım.
Hazırlanan galdiriği tavamıza güzelce yerleştirelim.
Orta ateş de tavamızı etraflıca her köşesini 3’er dakika kadar tutup çevire çevire kızarmasını sağlayalım.
Tavamızı bi sallayalım eğer bir yapışma ve dağılma yoksa kızarmıştır.
Düz bir kapakla galdiriğimizi alt üst çevirelim.
O kısmının da aynı şekilde kızarmasını sağlayalım.
Daha sonra servis tabağına alalım😍
işte bu kadar basit kesinlikle deneyin ve bu lezzeti kaçırmayın.
Ben miktarını yazamadım ama resimde gördüğünüz kadar dan orta boy 1 tava çıkıyor.
Bu arada😆 servis tabağına aldığım galdiriği misafirim çoktaaan alıp tabağına bölünce bütün bir resim çekemedim sağlık olsun 😉
Hayırlı mutlu günler diliyorum
❤❤❤AFİYET OLSUN❤❤❤