Yöresel Lezzet Halışka

Yöresel Lezzet Halışka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kesme hamur
• 5 su bardağı su (hamuru haşlamak için)

Yoğurt sos için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak

Salçalı sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Yöresel Lezzet Halışka Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 su bardağı suyu tencereye alıp kaynatalım.
2. Kaynamış suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı kesme hamuru atalım yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
3. Hamur ince olduğu için çabuk haşlanıyor dikkat edelim.
4. Hamur haşlanırken 3 diş sarımsağı havanda dövüp 2 su bardağı yoğurt ile karıştıralım.
5. Haşlanmış hamurları süzüp soğuk sudan geçirelim ki yapışma olmasın tepsinin tabanına sarımsaklı yoğurdun yarısını döküp üzerine haşlanan hamurun yarısını döküp karıştıralım.
6. Sonra hamurun diğer yarısını döküp üzerine kalan sarımsaklı yoğurdu dökelim.
7. Sosu için 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı salça atıp kavuralım .
8. 2 yemek kaşığı haşlanan makarna suyundan katıp salçayı açalım.
9. Sonra üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber ,1 tatlı kaşığı naneyi de katıp 1 dakika pişirelim hamurun üzerine yayalım.Deneyecek olanlara afiyet olsun ❤.