Yöresel Ortaköyümüzün Meşhur Kömbesi

Yöresel Ortaköyümüzün Meşhur Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo süt(ılık)
• Yarım kilo su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 6, 7 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Sosu için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• Çörek otu

Yöresel Ortaköyümüzün Meşhur Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri sütle beraber blenderdan geçirin. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Kek hamurundan biraz daha koyu kıvamı olacak. Mayalanmaya bırakın. Ara ara kontrol edilmesi gerekir. Hamur taşabilir. Üzerine sürülecek karışımı hazırlayın. Hamur mayalanınca tepsiyi iyice yağlayıp veya yağlı kağıt kullanabilirsiniz.Benim soba tepsisi vardı , onunla pişirdim. Borcam büyüklüğünde tepsiye üç dört kepçe koyup elinizle eşit şekilde yayın. Sostan da bolca koyup 3-4 yemek kaşığı kadar susam, çörek otu atıp fırının en yüksek derecesinde pişirin. 15 dakika da benim fırınım da pişiyor. Çok lezzetli harika bir kömbe herkese tavsiye ederim👌👌👌👍